小麦在全球产量与生产动向解析

全世界的生产量

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小麦是一种非常重要的谷物。使用小麦制作面包作为主食的国家在世界上有很多，在日本也因为意大利面以及乌龙面、蛋糕等用途而使得面粉的消费量年年提升。以目前的状况来说，随着消费量的增加，小麦产量也有成比例的增长。依据USDA（美国农业部）的统计，2021年度全世界的小麦生产量预期将会达到7亿7587万吨的历史新高，相当于1970年代产量的两倍。


资料：USDA
※小麦图表_世界小麦生产量
 

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各国的生产量

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依据国家与区域来分析的话，欧盟的小麦产量为1亿3,940万吨、中国产量为1亿3,690万吨、印度产量为1亿952万吨、俄罗斯产量为7,250万吨、美国产量则为4,479万吨。


资料：USDA
※小麦图表_世界各国小麦生产量

在欧盟的小麦产量中，大部分都是冬小麦，以法国与德国等国家为中心，在各地都有栽种，播种期在10 ~ 11月左右，收割期则为来年的7 ~ 8月左右。欧盟的小麦产量大概在1亿2,000万吨 ~ 1亿3,000万吨左右，并曾在2015年写下史上最高纪录：1亿6,048万吨。

中国的小麦产量中，冬小麦占了95%，主要栽种于华北平原，播种期为10 ~ 11月左右，收割期则为来年5 ~ 6月左右。而春小麦主要是在北部栽种，播种期为5 ~ 6月左右，收割期则为来年8 ~ 9月左右。在2000年前后，由于中国加盟WTO（世界贸易组织）以及阶段性废止保护价格制度等等的市场自由化政策的影响，曾经造成中国小麦产量一度下滑，但由于胡锦涛政权实施粮食增产对策的结果，使得小麦产量有增加的趋势，并预期2021年的产量可以达到史上最高的1亿3,690万吨。
 

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主要国家的生产量

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印度的小麦主要为冬小麦，主要栽种于印度北部，播种期为10 ~ 12月左右，收割期则为来年3 ~ 5月左右。印度的小麦产量有增加的趋势，也一样预期将在2021年度达到史上最高产量，1亿952万吨。

俄罗斯的小麦产量中，冬小麦约占7成，主要栽种于接近欧洲的南部与西部地区，播种期为8 ~ 10月左右、收割期则为来年7 ~ 8月左右。春小麦主要栽种于西伯利亚联邦管区以及伏尔加联邦管区等地，播种期为4 ~ 5月左右，收割期则为8 ~ 9月左右。俄罗斯的小麦产量有增加的趋势，目前已经达到1991年俄罗斯联邦成立时的约2倍左右。

美国的小麦产量中，冬小麦约占7成，以大平原为中心，于各地都有栽种，播种期为9 ~ 10月左右，收割期则为来年6 ~ 7月左右。春小麦主要在北部栽种，播种期为4 ~ 5月左右，收割期则为8 ~ 9月左右。美国是稳定的小麦出口大国之一，其小麦产量自从1980年代以后就都保持在4,000 ~ 8,000万吨左右。


资料：USDA
※小麦图表_世界各国小麦生产量
 

依据USDA（美国农业部）的统计，2021年全球小麦产量为多少?

依据USDA（美国农业部）的统计，2021年度全世界的小麦生产量预期将会达到7亿7587万吨的历史新高，相当于1970年代产量的两倍。